Cette recette est originalement tirée de l’article:
Douceurs chocolatées pour la Saint-Valentin
Ces galettes ont une texture tendre et moelleuse moins craquante qu’un biscuit.
Portions: 15 à 20 galettes
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F) .
Fondre le chocolat au four ou aux micro-ondes à 50 % d’intensité. Surveiller pour ne pas faire bouillir le chocolat.
Battre le saindoux pour amollir. Incorporer la cassonade peu à peu. Ajouter l’oeuf et battre 1 Minutes.
Dans un bol mélanger la farine,le bicarbonate de soude et ajouter à la pâte en alternant avec le lait.
Incorporer le chocolat fondu et la vanille et battre jusqu’à homogène sans plus.
Déposer la pâte par grosses cuillerées à table sur une tôle à biscuits légèrement graissée.
Cuire les galettes pendant 15 Minutes. Refroidir une minute, retirer de la tôle à l’aide d’une spatule et refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique
Ingredients
Étapes
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F) .
Fondre le chocolat au four ou aux micro-ondes à 50 % d’intensité. Surveiller pour ne pas faire bouillir le chocolat.
Battre le saindoux pour amollir. Incorporer la cassonade peu à peu. Ajouter l’oeuf et battre 1 Minutes.
Dans un bol mélanger la farine,le bicarbonate de soude et ajouter à la pâte en alternant avec le lait.
Incorporer le chocolat fondu et la vanille et battre jusqu’à homogène sans plus.
Déposer la pâte par grosses cuillerées à table sur une tôle à biscuits légèrement graissée.
Cuire les galettes pendant 15 Minutes. Refroidir une minute, retirer de la tôle à l’aide d’une spatule et refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique
2 réponses
Est-ce qu’on peut mettre du beurre au lieu de la graisse végétale?
La recette a été testée avec de la graisse végétale alors je vous suggère de commencer par remplacer la moitié de la graisse par du beurre et si vous êtes satisfaite du résultat vous pourriez tester avec seulement du beurre.
En espérant vous avoir aidé,
Micheline